¿Cuáles son los alimentos más vendidos y costosos durante la cuarentena?

mayo 04 de 2020

Las plataformas digitales y redes sociales son hoy los medios más utilizados por los productores para comercializar sus productos. ¿Qué alimentos se han vendido más en las principales ciudades del país? .

¿Cuáles son los alimentos más vendidos y costosos durante la cuarentena?

| Las autoridades se encuentran alerta para evitar el acaparamiento y la especulación de precios. | Por: Archivo Semana


Por: Tannia Ardila
@tanniamarcela1

 

 

Uno de los sectores que más se ha fortalecido durante la cuarentena es el del agro. De acuerdo con Pedro Triviño, coordinador de precios de Corabastos, desde que empezó la cuarentena por la covid-19 la demanda en la mayoría de productos de la canasta familiar  ha sido alta . “Hubo movimientos y presión en el consumo de algunos productos, como la arveja verde, que es uno de los alimentos que ha estado costoso por la misma presión de la gente y porque los picos de producción no son los más recomendados”, dice Triviño.

 

El confinamiento ha aumentado el consumo de productos agrícolas por la necesidad de cocinar, como lo explica Triviño: “las personas al quedarse en casa, y evitar el contacto con domicilios acuden a sus propias creaciones, lo que estimuló el mercado orgánico”.

 

En el país algunos alimentos han tenido mayor demanda que otros. En la central mayorista de Antioquia, que surte a Medellín y sus nueve municipios aledaños, el brócoli, el banano criollo y la cebolla blanca son los productos más vendidos. Mientras tanto, en Corabastos el plátano, el tomate y de nuevo la cebolla blanca son los más demandados. En otro sector del país, en la plaza de mercado Santa Elena de Cali, la papa, el plátano hartón y el limón tahití son lo más pedidos. En Granabastos de Barranquilla, por su parte, bajaron los precios del pepino, aguacate, pimentón, papa única, naranja, cebolla roja, limón, y mandarina.

 

Los alimentos que más han subido de precio, según el Ministerio de Agricultura, son la papa criolla, con un aumento del diez por ciento, y la mandarina oneco, con un siete por ciento. Lo propio ocurrió con el aguacate hass y la cebolla roja, que incrementaron su precio en un seis por ciento.

 

 

Un elemento clave para que funcione el comercio durante la cuarentena han sido las plataformas digitales. El agro no es la excepción. Si bien las principales centrales que abastecen las ciudades se han mantenido con flujo de productos, las reglas del confinamiento y el temor a salir han hecho que las personas recurran a los domicilios y para esto los productores han facilitado la comunicación. 

 

Son múltiples las plataformas que ofrecen servicios de comercialización de todo tipo de productos agropecuarios. Una de ellas es ‘Compra lo nuestro’, una plataforma del Ministerio de Comercio que cuenta con más de diez mil empresas dentro de su portafolio, 1300 de las cuales pertenecen al sector agroindustrial. 

 

Otra iniciativa que va en la misma línea es ‘Coseche y venda a la fija’, una iniciativa del Ministerio de Agricultura que lleva año y medio en funcionamiento y que pretende conectar directamente a los productores con el sector agroindustrial  para que sus cosechas tengan un comprador garantizado.  Actualmente el 68 por ciento de los productores registrados son hombres y el 32 por ciento mujeres. 

 

 “Después de esta emergencia que estamos viviendo, el mundo tecnológico y el valor que se tenía ‘del agro colombiano va a cambiar”, afirma Alejandra Jiménez cofundadora de ‘Comproagro.com’.

 

 

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